Supai Mexican Food – Popup!
Vi kommer köra BBQ – Mexican style som pop up från 9/7. Varje fredag och lördag hela sommaren.
MENY
Supai @ Monopolet
The BBQ Platter: 279 kr
3 meat:
– Bringa rökt med ek och körsbärsträd i 18h
– Sidfläsk rökt med körsbärsträd i 7h och penslad med ananas glace
– Jamaican Jerk kyckling
2 sauces:
– Fermenterad ananas/habanero salsa
– Rökt tomat/chili mayo
4 sides:
– Maque choux- Traditionell rätt från Louisiana på rostad och smörinkokt majs med hackad paprika, selleri och lök
– Arroz con habichuela- Traditionella ris och bönor från Puerto Rico
– Cajun Cole slaw- Lättbakad vitkål med vitlök vänd med riven morot, cajenpeppar, rökt paprika och mayo
– Escabeche Pickles – Mexikansk pickles med morot, lök, jalapeño och nejlika
The BBQ Platter Veg: 249 kr
– Ekrökt och örtmarinerad vitkål från smokern
– Körsbärsrökt rotselleri med ananas glace
– Jamaican Jerk Portabello
2 sauces:
– Fermenterad ananas/habanero salsa
– Rökt tomat/chili mayo
4 sides
– Maque choux- Traditionell rätt från Louisiana på rostad och smörinkokt maj med hackad paprika, selleri och lök
– Arroz con habichuela- Traditionella ris och bönor från Puerto Rico
– Cajun Cole slaw- Lättbakad vitkål med vitlök vänd med riven morot, cajenpeppar, rökt paprika och mayo
– Escabeche Pickles: Mexikansk pickles med morot, lök, jalapeño och nejlika
Snickra ihop din egen platter:
Kött : Hg (100 g)
– Sidfläsk: 70kr/hg
– Brisket: 85 kr/hg
– Kyckling: 65 kr/ hg
( Priset på köttet kommer att variera )
Välj Sides:
– Cajun Cole Slaw: 45 kr: Lättbakad vitkål med vitlök vänd med riven morot, cajenpeppar, rökt paprika och mayo
– Maque Choux: 65kr – Traditionell rätt från Louisiana på rostad och smörinkokt maj med hackad paprika, selleri och lök
– Arroz con habichuela: 65kr: Traditionella ris och bönor från Puerto Rico
– Escabeche Pickles: 35kr Mexikansk pickles med morot, lök, jalapeño och nejlika
– Potatischips: 35 kr
Välj sås:
– Tepache salsa med habanero: 35kr – En fermenterad ananassalsa med habanero
– Rökt tomat och chili mayo: 35 kr
BBQ Sandwich: 135 kr
En Hållkäften macka med cajun cole slaw, rökt tomat/chili mayo, koriander och Pitmasterns val från smokern.
Detta serveras med potatischips.
Dirty Fries: 95kr
Pommes Frites toppas med hackad rödlök, salladslök,koriander, rökt tomat/chili mayo och ananas /habanero salsa
Milkshake of the day: 69 kr/ Med Rom (alkohol) 135 kr
(Varierar vecka för vecka)
